中宏網(wǎng)訊 初春時(shí)節(jié)，威遠(yuǎn)羊肉湯是眾多食客最?lèi)?ài)。記者從四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為了確保這一美食能安全地送到每一位消費(fèi)者口中，該局持續(xù)開(kāi)展“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全面深入地對(duì)全縣羊肉湯市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

　　在整治期間，威遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局的執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)的各大羊肉湯店，展開(kāi)了細(xì)致入微的檢查工作。他們的檢查范圍涵蓋了從食材源頭到餐桌末端的整個(gè)流程，旨在逐一排查可能存在的食品安全隱患。在檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)關(guān)注了多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括羊肉湯店的證照公示情況、后廚衛(wèi)生狀況、“三防”設(shè)施是否完善、食材采購(gòu)儲(chǔ)存環(huán)節(jié)以及索證索票情況、從業(yè)人員的健康管理狀況、餐飲具的消毒情況和明碼標(biāo)價(jià)情況等。同時(shí)，對(duì)羊肉、羊雜等原材料的進(jìn)貨憑證也進(jìn)行了嚴(yán)格的審核，以保證每一塊肉都能追溯到來(lái)源，并且質(zhì)量可靠。

　　在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員不僅履行監(jiān)管職責(zé)，還積極開(kāi)展食品安全知識(shí)的普及工作。他們對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行一對(duì)一的法律法規(guī)宣傳，提醒商家要切實(shí)承擔(dān)起食品安全的主體責(zé)任，加強(qiáng)自查自糾，為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)安全、健康的餐飲環(huán)境。

　　據(jù)了解，自2024年12月以來(lái)，威遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局在羊肉湯店中共累計(jì)排查出5個(gè)食品安全隱患，并且已經(jīng)全部完成整改處置。有5家店鋪被責(zé)令改正，同時(shí)還查辦了3起食品安全案件，這些舉措有效地規(guī)范了羊肉湯市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序。此外，該局還結(jié)合食品安全抽檢工作，加強(qiáng)了羊肉湯領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管力度。在2024年，總共完成了22批次的羊肉抽檢，結(jié)果未發(fā)現(xiàn)不合格羊肉。

　　下一步，威遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)采取有效措施保障羊肉湯市場(chǎng)的食品安全。他們將對(duì)縣城區(qū)實(shí)行劃片包干，組織10個(gè)工作組深入縣城的各羊肉湯店，定期開(kāi)展食品安全管理指導(dǎo)和回訪檢查。通過(guò)“監(jiān)”“幫”“督”等多種形式，促使羊肉湯店落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。并且，該局還將進(jìn)一步強(qiáng)化部門(mén)協(xié)作，聯(lián)合公安、交通、商務(wù)等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，全方位提升羊肉湯市場(chǎng)的食品安全水平，讓消費(fèi)者在品嘗美味羊肉湯時(shí)能夠更加安心、放心。

　　最后，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也提醒廣大消費(fèi)者，在選擇羊肉湯餐飲店時(shí)，要多留意店鋪的食品安全信息，如果發(fā)現(xiàn)商家存在食品安全、價(jià)格欺詐、計(jì)量作弊等問(wèn)題，可以撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

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