白米飯是我國超2/3省市居民的日常主食，近年卻有質(zhì)疑稱其“沒營養(yǎng)”“升糖快，健康的人吃多易患糖尿病，糖尿病人吃了血糖易失控”。這些說法是否屬實?“三高”人群究竟能否食用白米飯?

　　其實，大米約75%是淀粉，剩余25%含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2等是人體主要供能來源，并非“沒營養(yǎng)”?？茖W認知表明，糖尿病的發(fā)生是遺傳、生活方式、飲食結(jié)構(gòu)等多因素共同作用的結(jié)果，將責任單一歸因于白米飯并不準確。而白米飯消化快，糖尿病人若缺乏運動且胰島素敏感性差，餐后就容易血糖失控。

　　三大特性解析，筑牢穩(wěn)糖根基

　　在這樣的背景下，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技與人類健康需求碰撞，一場關(guān)于主食的革新正在悄然發(fā)生。四川禾玖樂農(nóng)業(yè)科技有限公司依托夏新界博士團隊研發(fā)的巨型稻，推出“隨吾”巨稻穩(wěn)糖米。

　　其巨型稻以秈米93-11、日本晴等材料獲得突變體植株。經(jīng)篩選后，選擇合適目標突變體進行田間授粉雜交，獲得較穩(wěn)定的后代群體后再與茶陵野生稻進行授粉雜交，逐年純化最終獲得基本穩(wěn)定的巨型稻株系。這份凝聚了20年野生種質(zhì)資源研究成果的稻米新品，以科學的底層邏輯重塑了主食與血糖管理的關(guān)系。

　　禾玖樂旗下品牌“隨吾”巨稻穩(wěn)糖米之所以能穩(wěn)糖，源于其“深根系、長莖稈、高抗性淀粉含量”三大生物特性的協(xié)同作用，構(gòu)建起一套完整的穩(wěn)糖營養(yǎng)體系。

　　根系深達60-70公分，可吸收土壤深層硒、鈣等微量元素，硒能保護胰島細胞，鈣參與胰島素信號傳導。

　　莖稈高度顯著(超2米)，理論上有助于減少稻穗對土壤表層潛在污染物的富集。禾玖樂通過嚴格的產(chǎn)地環(huán)境選擇和生產(chǎn)過程管理，確保產(chǎn)品符合國家食品安全標準，為消費者提供安全的主食選擇。

　　經(jīng)檢測，稻米中鉛/鎘等關(guān)鍵重金屬指標顯著低于國家標準限量值，保障食材純凈，為血糖的穩(wěn)定管理提供了多層次營養(yǎng)支持。

　　高抗性淀粉含量達7.48%，是普通大米30倍，在腸道中緩慢釋放葡萄糖，降低餐后血糖上升速度，且鈣、硒等元素與抗性淀粉共同作用，從保護胰島功能、促進葡萄糖利用等多方面助力血糖穩(wěn)定。

　　打破“白米飯”糖分高易破壞血糖平衡的認知，為控糖人群提供健康主食新選擇。

　　科技賦能健康

　　“隨吾”巨稻穩(wěn)糖米的權(quán)威性，體現(xiàn)在數(shù)據(jù)與檢測的雙向支撐。營養(yǎng)成分表明確，每100克米粒含7.48%抗性淀粉，能量1464千焦、蛋白質(zhì)7.8克、脂肪僅0.6克，低脂均衡的營養(yǎng)構(gòu)成，適配控糖人群的飲食標準。同時還能助力孩童骨骼發(fā)育與身體成長，增強免疫力。

　　經(jīng)國家認證認可監(jiān)督管理委員會(CNCA)批準的具有CMA資質(zhì)的第三方檢測機構(gòu)——飛凡檢測(蘇州)，以嚴謹?shù)目茖W方法論，大量科學研究表明(如《中國2型糖尿病防治指南》中關(guān)于膳食纖維/抗性淀粉的建議)，膳食中增加抗性淀粉攝入有助于改善餐后血糖反應。與此同時，該產(chǎn)品的研發(fā)理念和成分特性也得到了部分關(guān)注傳統(tǒng)食養(yǎng)文化的機構(gòu)(如中醫(yī)藥溯源認證組委會)的關(guān)注，其成分特性與傳統(tǒng)“藥食同源”理念中注重食材天然保健價值的觀點有一定契合度。其營養(yǎng)成分分析顯示，“隨吾”巨稻穩(wěn)糖米符合血糖管理人群對主食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的關(guān)注點。此外，其含有的鈣、硒等元素也對兒童骨骼發(fā)育、免疫力維持等具有普遍營養(yǎng)價值。為糖尿病患者及控糖人群提供兼具科學實證與文化傳承的健康飲食新方案。

　　“隨吾”巨稻穩(wěn)糖米以野生稻遠緣雜交和分子育種等技術(shù)為支撐，將自然稟賦與現(xiàn)代科技相結(jié)合?！半S吾”巨稻穩(wěn)糖米憑借其高抗性淀粉等特性，提供了升糖指數(shù)更低的主食新選擇。其科學的營養(yǎng)架構(gòu)和安全屬性，使其不僅可作為關(guān)注血糖健康人群的主食選項之一，也因其均衡營養(yǎng)成為全年齡段人群追求健康飲食的優(yōu)選主食?！半S吾”巨稻穩(wěn)糖米，既滿足成長階段的營養(yǎng)需求，又為慢性病管理提供飲食支持，實現(xiàn)全生命周期的健康守護。以科技筑牢健康防線，為追求健康生活方式的消費者，特別是關(guān)注血糖管理的人群，提供了一種更具科學依據(jù)的主食新選擇。

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