在全球化浪潮的席卷下,全球食品飲料行業(yè)正經歷著深刻的變革,迎來了前所未有的發(fā)展機遇。電子商務與社交媒體的蓬勃發(fā)展,搭建起企業(yè)與全球消費者直接溝通的橋梁,極大地推動了市場的擴張。消費者對健康與可持續(xù)發(fā)展的關注度與日俱增,這也促使食品飲料行業(yè)加速轉型升級。有機、天然、低糖、低熱量的產品成為市場新寵,消費者更傾向于選擇對健康有益、對環(huán)境友好的食品飲料。
鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施,更為食品飲料行業(yè)開辟了新的發(fā)展路徑。鄉(xiāng)村地區(qū)豐富的農產品資源,為食品飲料企業(yè)提供了優(yōu)質的原材料,同時,也為解決農村就業(yè)、促進農民增收、推動農村經濟發(fā)展創(chuàng)造了良好機遇。通過與鄉(xiāng)村產業(yè)的深度融合,企業(yè)能夠打造從田間到餐桌的完整產業(yè)鏈,實現(xiàn)產業(yè)升級與鄉(xiāng)村振興的雙贏局面。
在這樣的時代背景下,鍋圈實業(yè)集團憑借敏銳的市場洞察力和果敢的創(chuàng)新精神,迅速崛起,成為食品飲料行業(yè)的佼佼者。自2017年1月成立以來,鍋圈實業(yè)集團專注于食品產業(yè)鏈的構建與發(fā)展,在火鍋燒烤、中西餐預制食材、飲品等領域精耕細作,逐漸成長為中國最大的社區(qū)餐飲數(shù)字化新零售獨角獸企業(yè),以及食飲供應鏈的龍頭企業(yè)。
鍋圈實業(yè)集團許慧麗分享鍋圈實業(yè)的全球化布局
鍋圈實業(yè):行業(yè)中的璀璨新星
鍋圈實業(yè)的發(fā)展歷程,是一部充滿創(chuàng)新與突破的奮斗史。2015年,其前身河南鍋圈供應鏈管理有限公司成立,初期專注于面向B端的火鍋食材配送,憑借對餐飲供應鏈的深刻理解和精準把握,在市場中嶄露頭角。2017年,公司敏銳捕捉到C端市場的巨大潛力,將B端供應鏈優(yōu)勢成功轉向C端消費者,首家零售店在鄭州盛大開業(yè)。此后,以河南為核心,迅速向周邊省份拓展,如同一顆投入湖面的石子,激起層層漣漪,在全國餐飲市場上引發(fā)了廣泛關注。
在2019-2022年這一關鍵階段,鍋圈實業(yè)迎來了飛速發(fā)展的黃金時期。多輪融資如及時雨般注入,為其供應鏈建設、數(shù)字化升級和渠道擴張?zhí)峁┝诵酆竦馁Y金支持。這一時期,國內消費市場受多種因素影響,在家吃飯的需求呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。鍋圈實業(yè)順勢而為,憑借高性價比的居家火鍋燒烤產品,成功吸引了大量消費者,加盟商門店網絡如雨后春筍般迅速擴容。短短幾年間,全國門店數(shù)量突破9000家,成為餐飲零售領域不可忽視的新興力量。
2023年至今,鍋圈實業(yè)步入產品生態(tài)多元化發(fā)展的新階段:一方面,持續(xù)拓展火鍋、燒烤以外的用餐場景,將產品線延伸至飲品、一人食、即烹套餐、生鮮食品、西餐和零食等多個領域,滿足消費者多樣化的飲食需求;另一方面,加碼面向餐飲連鎖品牌的2B業(yè)務,積極捕捉外出就餐客流帶來的市場機遇,實現(xiàn)了業(yè)務生態(tài)的多元化發(fā)展,進一步鞏固了其在行業(yè)中的地位。
如今,鍋圈實業(yè)已成為中國社區(qū)餐飲數(shù)字化新零售的領軍企業(yè),旗下“鍋圈食匯”品牌更是家喻戶曉。超萬家門店如繁星般遍布全國,深入2000余個市縣的社區(qū),平均每2000-3000戶居民就能享受到其便捷的服務。這些門店不僅是銷售終端,更是社區(qū)生活的重要組成部分,為居民提供了“在家吃飯”的一站式解決方案。
在供應鏈建設方面,鍋圈實業(yè)構建了強大而高效的體系。擁有3家自有的牛肉、肉丸、火鍋底料工廠,與超279家食材合作供貨商緊密合作,確保了食材的穩(wěn)定供應和品質把控。創(chuàng)新性地提出“單品單廠”合作模式,深入產業(yè)鏈源頭,有效降低了中間環(huán)節(jié)的成本和損耗,提高了生產效率和產品質量。在冷鏈物流方面,鍋圈實業(yè)與華鼎冷鏈科技合作,建立了覆蓋全國的數(shù)字化冷鏈倉儲物流網絡。24個省級中心倉猶如堅固的堡壘,支撐起龐大的配送體系,日處理訂單能力高達80萬件,冷鏈履約效率領先行業(yè)30%。華鼎云SAAS平臺的應用,實現(xiàn)了對供應鏈的全面數(shù)字化管理,從采購、倉儲到配送,各個環(huán)節(jié)都能精準監(jiān)控和高效調度,確保了食材在運輸過程中的新鮮度和品質,讓消費者能夠享受到如同剛從產地采摘般的新鮮食材。
數(shù)字化冷鏈:高效供應鏈的基石
在食品行業(yè),食材的新鮮度與配送效率直接關系到消費者的體驗和企業(yè)的聲譽。鍋圈實業(yè)深知這一點,將數(shù)字化冷鏈視為構建高效供應鏈的核心要素,全力打造了一套行業(yè)領先的數(shù)字化冷鏈體系。
鍋圈實業(yè)在全國范圍內精心布局了24個省級中心倉,這些中心倉猶如一個個堅固的堡壘,分布在各個關鍵節(jié)點,為食材的快速調配和分發(fā)提供了堅實的基礎。通過這些中心倉,鍋圈實業(yè)能夠實現(xiàn)對食材的集中管理和高效配送,大大縮短了配送時間,提高了配送效率。
鍋圈實業(yè)自主研發(fā)的華鼎云SAAS平臺,是數(shù)字化冷鏈體系的智慧大腦。該平臺利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網等先進技術,實現(xiàn)了對供應鏈的全面數(shù)字化管理。從食材的采購、倉儲到配送,各個環(huán)節(jié)都能通過華鼎云SAAS平臺進行精準監(jiān)控和高效調度。在采購環(huán)節(jié),平臺根據(jù)市場需求和銷售數(shù)據(jù),為采購部門提供準確的采購建議,確保采購的食材既滿足市場需求,又不會造成庫存積壓;在倉儲環(huán)節(jié),平臺實時監(jiān)控庫存情況,對食材的存儲環(huán)境進行嚴格把控,確保食材在最佳的溫度、濕度條件下保存,最大程度地延長食材的保鮮期;在配送環(huán)節(jié),平臺根據(jù)訂單信息和配送地址,優(yōu)化配送路線,選擇最合適的車型和配送方式,確保食材能夠及時、準確地送達消費者手中。
憑借這套數(shù)字化冷鏈體系,鍋圈實業(yè)取得了令人矚目的成績。日處理訂單能力高達80萬件,冷鏈履約效率領先行業(yè)30%,這一數(shù)據(jù)充分彰顯了鍋圈實業(yè)在冷鏈物流領域的強大實力。內蒙古的羊肉,從牧場到餐桌,原本可能需要漫長的運輸時間,如今在鍋圈實業(yè)的數(shù)字化冷鏈體系下,短短72小時內就能擺上中國任何一個家庭的廚房餐桌,讓消費者品嘗到原汁原味的草原美味;海南的椰青,也能跨越千山萬水,迅速送達全國各地的消費者手中,為他們帶來清新爽口的熱帶風味。鍋圈實業(yè)的數(shù)字化冷鏈體系,不僅保障了食材的鮮度生命線,更構建了一個覆蓋2000余市縣的高效供應鏈網絡,讓全國各地的消費者都能享受到新鮮、優(yōu)質的食材。
澄明模式:鄉(xiāng)村振興的產業(yè)創(chuàng)舉
在鄉(xiāng)村振興的時代浪潮中,鍋圈實業(yè)積極探索創(chuàng)新,在河南鹿邑打造了獨具特色的“澄明模式”,為鄉(xiāng)村振興提供了可借鑒的產業(yè)答案。
澄明食品產業(yè)園位于河南鹿邑,這里是道德經發(fā)源地老子故里。鍋圈實業(yè)以“單品單廠、聚合營銷”的頂層設計理念,對產業(yè)園進行了精心規(guī)劃和建設。目前,產業(yè)園已開發(fā)2300余畝,吸引了近20家企業(yè)入園。這些企業(yè)專注于各自的單品生產,形成了專業(yè)化、規(guī)?;纳a格局。生產牛肉制品的“和一肉業(yè)”,憑借先進的生產技術和嚴格的質量控制,成為全國肥牛卷銷量第一的企業(yè);主打番茄復合調味料的“澄明食品”,以“七個番茄一鍋湯”的獨特賣點,深受消費者喜愛。
“澄明模式”的成功,不僅在于其獨特的生產模式,更在于其構建的三二一產聯(lián)動發(fā)展新格局。鍋圈實業(yè)以市場訂單為導向,先通過強大的銷售渠道獲取訂單,再根據(jù)訂單需求建廠生產,最后與農戶建立緊密的合作關系,引導農戶根據(jù)工廠的需求進行種植和養(yǎng)殖。鍋圈食匯在全國擁有超過1萬家門店,這些門店為產業(yè)園內的企業(yè)提供了穩(wěn)定的銷售渠道。企業(yè)根據(jù)門店的訂單需求進行生產,再將生產所需的原材料訂單分配給當?shù)氐霓r戶,形成了“銷售-工廠-農業(yè)”的完整產業(yè)鏈條。
這種模式的優(yōu)勢顯而易見。它有效解決了傳統(tǒng)農業(yè)中存在的買難賣難問題。在傳統(tǒng)農業(yè)模式下,農民往往面臨著市場信息不對稱的困境,種植和養(yǎng)殖的農產品難以找到合適的銷售渠道,導致農產品滯銷,農民收入受損。而“澄明模式”通過訂單農業(yè)的方式,讓農民根據(jù)市場需求進行生產,從源頭上避免了農產品滯銷的風險。企業(yè)與農戶建立的緊密合作關系,也為農戶提供了穩(wěn)定的收入來源。在鹿邑,許多農戶通過與產業(yè)園內的企業(yè)合作,種植辣椒、番茄等農作物,養(yǎng)殖牛、羊等家畜,實現(xiàn)了增收致富。
“澄明模式”還極大地推動了縣域農業(yè)產值的提升和產業(yè)融合發(fā)展。通過與當?shù)剞r業(yè)的緊密結合,產業(yè)園帶動了鹿邑縣農業(yè)種植結構的優(yōu)化升級,促進了農業(yè)產業(yè)化發(fā)展。產業(yè)園內的企業(yè)在生產過程中,注重對農產品的深加工,提高了農產品的附加值。原本普通的農產品,經過加工后成為了高附加值的食品,不僅增加了企業(yè)的利潤,也為當?shù)剞r業(yè)經濟的發(fā)展注入了新的活力。據(jù)統(tǒng)計,2024年澄明食品產業(yè)園帶動鹿邑縣域農業(yè)產值提升了19%,成為推動當?shù)亟洕l(fā)展的重要引擎。
“澄明模式”的成功實踐,為鄉(xiāng)村振興提供了寶貴的經驗。鍋圈實業(yè)計劃在全國范圍內復制11座產業(yè)園,將“澄明模式”推廣到更多地區(qū)。鍋圈實業(yè)還聯(lián)合中國農科院建成了2萬㎡產研基地,致力于將科研成果從實驗室推向田間地頭,進一步推動農業(yè)產業(yè)的升級和發(fā)展,實現(xiàn)“一產扎根鄉(xiāng)土、二產集群增效、三產賦能消費”的融合生態(tài),為鄉(xiāng)村振興貢獻更大的力量。
海南樞紐:全球化的戰(zhàn)略跳板
隨著全球化進程的加速,鍋圈實業(yè)積極響應海南自貿港戰(zhàn)略,在海南儋州建設百億級食品深加工基地,將其打造成為全球化的戰(zhàn)略跳板,推動中國食材走向世界。
儋州食品深加工基地不僅是鍋圈實業(yè)出海的首站,更是中國食材走向世界的“舌尖碼頭”。鍋圈實業(yè)采用產地建廠、銷地建園的模式,充分利用海南的政策和地理優(yōu)勢,降低了食材的生產成本和運輸成本,提高了產品的競爭力。在原材料采購方面,鍋圈實業(yè)可以通過海南自貿港的“零關稅”政策,從東盟等地區(qū)進口優(yōu)質的海鮮、熱帶水果等食材,豐富產品種類,提高產品品質;在產品銷售方面,鍋圈實業(yè)可以借助海南的港口物流優(yōu)勢,將加工后的食材產品出口到世界各地,讓“中國味道”以更低的成本、更高的標準送達海外餐桌。
鍋圈實業(yè)還計劃在海外市場進行多元化布局。2025年,鍋圈實業(yè)將在越南、泰國等東南亞國家試點門店,輸出“火鍋燒烤到家”模式。東南亞地區(qū)是海外華人最為集中的地區(qū)之一,對火鍋文化接受度較高,具有廣闊的市場潛力。鍋圈實業(yè)將根據(jù)當?shù)氐目谖镀煤拖M習慣,對產品進行本土化調整,滿足當?shù)叵M者的需求。鍋圈實業(yè)還將在海外建立區(qū)域中央廚房,依托國內成熟的供應鏈體系,實現(xiàn)原材料的本地化采購和產品的本地化生產,進一步降低成本,提高產品的供應效率。
技術創(chuàng)新:驅動產業(yè)升級
在數(shù)字化時代,技術創(chuàng)新已成為推動產業(yè)升級的核心動力。鍋圈實業(yè)深知這一點,積極投身于技術創(chuàng)新的浪潮中,通過與華鼎冷鏈科技合作,研發(fā)出華鼎雪豹大模型,為食材冷鏈行業(yè)帶來了一場深刻的變革。
華鼎雪豹大模型是中國食材冷鏈首個工業(yè)級AI模型,它的誕生,源于對冷鏈行業(yè)痛點的深刻洞察和對技術創(chuàng)新的不懈追求。在傳統(tǒng)的冷鏈物流中,由于缺乏有效的數(shù)據(jù)整合和智能分析,倉儲、運輸、溫控等環(huán)節(jié)相互獨立,形成了一個個 “數(shù)據(jù)孤島”,導致管理成本居高不下,貨損率也一直處于較高水平。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示,全國冷鏈損耗率長期徘徊在8%-10%,約為發(fā)達國家的2倍,這不僅造成了資源的浪費,也增加了企業(yè)的運營成本。
為了解決這些問題,華鼎冷鏈科技投入3億元自研SaaS系統(tǒng),將全國40萬平方米倉儲、3150條干支線、20萬門店終端數(shù)據(jù)進行整合,打造出行業(yè)首個“數(shù)據(jù)熔爐”。在此基礎上,2024年,華鼎雪豹大模型正式誕生,填補了冷鏈物流行業(yè)省級工業(yè)大模型的空白。該模型支持多模態(tài)數(shù)據(jù)處理,能夠兼容倉儲溫控、車輛調度、訂單履約等子系統(tǒng)接口,徹底打破了冷鏈行業(yè)的數(shù)據(jù)割裂困局。
華鼎雪豹大模型在降低成本和減少貨損方面發(fā)揮了巨大的作用。在逮蝦記的工廠里,雪豹數(shù)智大模型根據(jù)對逮蝦記訂單的智能化分析,實現(xiàn)訂單的計劃性生產,進而推進原料采購、生產排期等,減少在原料采購端的資金占用,提高工廠的生產和運營效率,實現(xiàn)了工廠零庫存管理;在訂單履約環(huán)節(jié),雪豹數(shù)智大模型根據(jù)消費熱力地圖,提前將貨品布局到各個區(qū)域的省級倉儲中心,實現(xiàn)智能化庫存管理,再依據(jù)餐飲終端門店的訂單,快速地將貨品運送至對應的客戶手中,確保運輸過程中的產品品質,有效降低了食材損耗率,提升客戶滿意度。
華鼎雪豹大模型自帶的路徑算法可以實時規(guī)避擁堵,優(yōu)化冷鏈貨品的運輸生命線,降低單車日行駛里程的同時,通過智能溫控模塊動態(tài)調節(jié)車廂溫度,降低因失溫導致的貨品損耗。據(jù)統(tǒng)計,應用華鼎雪豹大模型后,冷鏈物流企業(yè)的運營成本平均降低了15%,食材損耗率減少了20%以上,因溫度不達標導致的貨損降低了13%,單位運量較使用模型規(guī)劃前節(jié)約運輸里程約15%,倉儲管理人工成本降低了21%,預計每年為企業(yè)節(jié)省成本約9300萬元。
華鼎雪豹大模型的應用,還推動了行業(yè)從經驗決策向算法決策的轉變。在傳統(tǒng)的冷鏈物流中,決策往往依賴于經驗和直覺,缺乏科學的數(shù)據(jù)支持,容易出現(xiàn)決策失誤。而華鼎雪豹大模型通過對海量數(shù)據(jù)的分析和學習,能夠為企業(yè)提供精準的決策建議,幫助企業(yè)優(yōu)化運營策略,提高運營效率。在運輸路線的選擇上,模型可以根據(jù)交通路況、運距順序、人流量、訂單緊急程度、天氣情況、車輛狀況、道路通行管控等多維度信息,實現(xiàn)最佳路線匹配,避免因路線不合理導致的延誤和貨損;在車型匹配上,模型可以根據(jù)貨物的種類、數(shù)量、重量等因素,選擇最合適的車型,提高車輛的裝載率,降低運輸成本。
華鼎雪豹大模型的成功應用,不僅為鍋圈實業(yè)帶來了顯著的經濟效益,也為整個食材冷鏈行業(yè)的數(shù)字化、智能化發(fā)展提供了寶貴的經驗和借鑒。它讓人們看到了技術創(chuàng)新在推動產業(yè)升級中的巨大潛力,也為行業(yè)的未來發(fā)展指明了方向。隨著技術的不斷進步和應用的不斷深入,相信華鼎雪豹大模型將在食材冷鏈行業(yè)發(fā)揮更大的作用,為保障食品安全、降低物流成本、提升消費者體驗做出更大的貢獻。
渠道拓展與用戶運營:打造“在家吃飯”新生態(tài)
渠道多元化:從門店到全場景覆蓋
隨著消費者需求的日益多樣化,鍋圈實業(yè)積極拓展渠道,實現(xiàn)從社區(qū)門店到全場景覆蓋的戰(zhàn)略轉型,為消費者提供更加便捷、豐富的用餐體驗。
鍋圈實業(yè)的門店數(shù)量已突破10000家,這些門店如繁星般遍布全國31個省、自治區(qū)及直轄市,深入2000余個市縣的社區(qū),平均每2000-3000戶居民就能享受到其便捷的服務。這些門店不僅是銷售終端,更是社區(qū)生活的重要組成部分,為居民提供了“在家吃飯”的一站式解決方案。鍋圈實業(yè)不斷對門店進行升級和創(chuàng)新,推出了多種新型店型,以滿足不同消費者的需求。24小時無人自助門店,依托智能門禁與自助結算系統(tǒng),精準覆蓋凌晨火鍋、夜宵燒烤等即時消費場景,為消費者提供了更加便捷的購物體驗;鄉(xiāng)鎮(zhèn)店以“質價比+多元運營”的業(yè)態(tài)扎根鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費市場,通過大規(guī)格+高蛋白質產品策略滿足消費者需求,構建起“一包即享批發(fā)價”的下沉市場供應樞紐。
鍋圈實業(yè)還積極拓展消費場景,將業(yè)務從家庭餐桌延伸到客廳看球、戶外野餐等多個場景。針對戶外露營場景,鍋圈實業(yè)推出了一系列適合露營的食材和用品,如便攜式火鍋、燒烤架、餐具等,讓消費者在享受大自然的同時也能品嘗到美味的食物;鍋圈實業(yè)還與一些體育賽事合作,推出了看球套餐,為球迷們提供了觀賽時的美食選擇。通過這些場景拓展,鍋圈實業(yè)成功打通了“家內到戶外”的全場景消費鏈路,滿足了消費者在不同場景下的用餐需求。
用戶運營:數(shù)據(jù)驅動的精準服務
在數(shù)字化時代,用戶運營已成為企業(yè)提升競爭力的關鍵。鍋圈實業(yè)充分利用數(shù)字化手段,實現(xiàn)會員深度鏈接和復購率提升,增強用戶粘性,為用戶提供更加精準、個性化的服務。
鍋圈實業(yè)擁有龐大的會員體系,注冊會員數(shù)量已超過6000萬。通過鍋圈商城、抖音即時零售等平臺,鍋圈實業(yè)與會員建立了深度鏈接,實現(xiàn)了會員數(shù)據(jù)的全面整合和分析。通過對會員購買行為、偏好等數(shù)據(jù)的分析,鍋圈實業(yè)能夠精準把握會員需求,為會員提供個性化的產品推薦和營銷活動。針對喜歡吃火鍋的會員,鍋圈實業(yè)會推送火鍋食材的優(yōu)惠信息和新品推薦;針對經常購買燒烤食材的會員,鍋圈實業(yè)會推薦適合燒烤的調料和工具。
鍋圈實業(yè)還通過AI驅動的會員運營策略,提升會員復購率。AI技術能夠根據(jù)會員的歷史購買數(shù)據(jù)和實時行為,預測會員的購買需求,及時推送相關的優(yōu)惠信息和活動通知,激發(fā)會員的購買欲望。鍋圈實業(yè)還推出了會員專屬的權益和服務,如積分兌換、優(yōu)先配送、生日優(yōu)惠等,增強了會員的歸屬感和忠誠度。據(jù)統(tǒng)計,通過AI驅動的會員運營策略,鍋圈實業(yè)的會員復購率提升了20%,為企業(yè)帶來了穩(wěn)定的收入增長。
鍋圈食匯打造的可愛形象——鍋寶
助農共贏:商業(yè)與社會責任的融合
作為一家有社會責任感的企業(yè),鍋圈實業(yè)積極投身于助農事業(yè),通過直播帶貨等方式,助力農產品銷售,實現(xiàn)商業(yè)價值與社會責任的雙豐收,為鄉(xiāng)村振興貢獻力量。
鍋圈實業(yè)聯(lián)合MCN機構,開展農產品直播帶貨活動,幫助農民拓寬銷售渠道,提升農產品的知名度和銷量。在直播活動中,主播們深入農產品產地,實地展示農產品的種植、養(yǎng)殖過程,讓消費者更加了解農產品的品質和來源。主播們還會詳細介紹農產品的特點和烹飪方法,激發(fā)消費者的購買欲望。通過直播帶貨,五常大米、湖北小龍蝦、寧夏灘羊等農產品借助鍋圈實業(yè)的平臺暢銷全國,實現(xiàn)了從田間到餐桌的快速流通。
在2024年小龍蝦消費季,鍋圈實業(yè)旗下即時零售平臺——i鍋圈的直播團隊進駐湖北石首市,開啟了預計長達一個半月的助農直播計劃。直播主播與i鍋圈團隊深入到石首市調關鎮(zhèn)的萬畝蝦稻共作基地,實地展示了生態(tài)養(yǎng)殖場景,并與蝦農互動講述“一只小龍蝦的綠色旅程”。直播間同步上線了由i鍋圈與鍋圈歡歡食品聯(lián)合開發(fā)的麻辣龍蝦拌面等深加工產品,其中“開袋加熱即食”技術突破了傳統(tǒng)烹飪限制,成為年輕消費者的新寵。產品上架僅7天后,抖音商城數(shù)據(jù)顯示,鍋圈旗下的麻辣小龍蝦產品在龍蝦人氣榜及龍蝦爆款榜兩大榜單中均位列榜首。
鍋圈實業(yè)還通過建立農產品直采基地,與農民建立長期穩(wěn)定的合作關系,保障農產品的穩(wěn)定供應和品質。在直采基地,鍋圈實業(yè)會為農民提供種植、養(yǎng)殖技術指導,幫助農民提高農產品的產量和質量。鍋圈實業(yè)還會以合理的價格收購農產品,確保農民能夠獲得穩(wěn)定的收入。通過這些舉措,鍋圈實業(yè)不僅幫助農民解決了農產品銷售難題,也為消費者提供了優(yōu)質、新鮮的農產品,實現(xiàn)了商業(yè)價值與社會責任的有機統(tǒng)一。
未來戰(zhàn)略:全球化與可持續(xù)發(fā)展
出海戰(zhàn)略:讓世界品味中國美食
在全球化的時代背景下,鍋圈實業(yè)積極布局海外市場,制定了全面而深入的出海戰(zhàn)略,致力于讓世界領略中國美食的獨特魅力,推動中國食材走向全球餐桌。
鍋圈實業(yè)將東南亞作為出海的首站,計劃于2025年在越南、泰國等國家試點開設門店。東南亞地區(qū)擁有龐大的人口基數(shù)和快速增長的經濟,中產階級的崛起使得消費者對高品質餐飲的需求日益旺盛。這里還是海外華人最為集中的地區(qū)之一,對火鍋文化有著較高的接受度,為鍋圈的發(fā)展提供了得天獨厚的市場優(yōu)勢。據(jù)霞光智庫發(fā)布的《2024中國連鎖餐飲品牌東南亞市場研究》顯示,東南亞餐飲市場正以超10%的年增速蓬勃發(fā)展,這無疑為鍋圈的進入創(chuàng)造了良好的市場環(huán)境。
為了更好地適應東南亞市場,鍋圈實業(yè)深入調研當?shù)氐娘嬍澄幕拖M習慣,從湯底配方到蘸料口味,進行全方位的本土化改良。在湯底方面,針對東南亞地區(qū)喜愛酸甜口味的特點,推出了具有當?shù)靥厣亩幑缀筒ぬ}湯底,這些湯底融合了東南亞豐富的香料和新鮮的食材,口感獨特,深受當?shù)叵M者喜愛;在蘸料方面,開發(fā)了多種適合當?shù)乜谖兜恼毫?,如辣椒魚露蘸料、沙嗲蘸料等,滿足了消費者多樣化的口味需求。
鍋圈實業(yè)還創(chuàng)新采用“供應鏈前置+區(qū)域央廚”模式,以提升運營效率和市場響應速度。依托國內成熟的供應鏈網絡,鍋圈實業(yè)在海外核心市場建立區(qū)域性中央廚房,實現(xiàn)食材的本地化倉儲與配送。這樣不僅有效降低了跨境物流成本,還能根據(jù)當?shù)厥袌鲂枨?,及時調整產品供應,確保消費者能夠品嘗到新鮮、美味的中國美食。鍋圈實業(yè)還計劃與當?shù)卮笮蜕坛?、電商平臺展開合作,探索“特許經營+線上直銷”的組合模式,進一步拓展銷售渠道,提高品牌知名度和市場占有率。
可持續(xù)發(fā)展:踐行社會責任,守護地球家園
在追求商業(yè)成功的鍋圈實業(yè)始終牢記社會責任,積極踐行可持續(xù)發(fā)展理念,將環(huán)境保護、社會責任和企業(yè)治理融入到企業(yè)的日常運營中,努力實現(xiàn)企業(yè)與社會、環(huán)境的和諧共生。
鍋圈實業(yè)深入推進“萬店助農計劃”,通過多種方式助力鄉(xiāng)村振興。鍋圈實業(yè)計劃在3年內投放10萬輛公益小吃車,這些小吃車將深入偏遠鄉(xiāng)村,為當?shù)鼐用裉峁┚蜆I(yè)機會,讓他們能夠在家門口實現(xiàn)就業(yè)增收;小吃車還將為鄉(xiāng)村地區(qū)提供優(yōu)質食材,讓偏遠鄉(xiāng)村的居民也能品嘗到豐富多樣的美食,提升生活品質。
鍋圈實業(yè)聯(lián)合全球食品飲料論壇,大力推動“一縣一品”計劃,助力100個縣域打響地標品牌。鍋圈實業(yè)充分發(fā)揮自身的渠道優(yōu)勢和品牌影響力,將各地的特色農產品推向全國乃至全球市場,幫助農民拓寬銷售渠道,提高農產品附加值,促進農民增收致富。鍋圈實業(yè)通過直播帶貨等方式,將五常大米、湖北小龍蝦、寧夏灘羊等特色農產品推向市場,這些農產品憑借其優(yōu)質的品質和獨特的口感,受到了消費者的廣泛喜愛,不僅幫助當?shù)剞r民解決了銷售難題,還提升了當?shù)剞r產品的知名度和品牌價值。
在綠色發(fā)展方面,鍋圈實業(yè)制定了明確的目標,計劃在2025年實現(xiàn)園區(qū)100%綠電覆蓋,大幅降低對傳統(tǒng)能源的依賴,減少碳排放;鍋圈實業(yè)還致力于實現(xiàn)冷鏈碳減排30%,通過優(yōu)化冷鏈物流流程、采用節(jié)能設備等措施,降低冷鏈運輸過程中的能源消耗和碳排放,為應對全球氣候變化貢獻力量。
在包裝創(chuàng)新方面,鍋圈實業(yè)推出多種小型獨立包裝產品,在滿足消費者多樣化需求的同時,有效減少了因過量訂購造成的浪費;鍋圈實業(yè)還積極推廣使用可降解塑料袋替代傳統(tǒng)塑料袋,并在多個省份推廣使用可重復使用的無紡布購物袋,努力減少包裝廢棄物對環(huán)境的污染,踐行綠色環(huán)保理念。
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