7月8日清晨，北京太陽(yáng)宮凱德MALL尚未開啟日常營(yíng)業(yè)，門口已聚集起摩肩接踵的人群。這場(chǎng)由全球新銳超市品牌Albert Wang(簡(jiǎn)稱AW)全球首秀引發(fā)的熱潮，讓工作日的商圈提前進(jìn)入喧囂。

　　據(jù)公開信息，AW超市經(jīng)營(yíng)面積約5000平方米，涵蓋近6000個(gè)SKU，其中生鮮品類占比超50%，有機(jī)商品占比達(dá)25%。主打健康有機(jī)概念的定位，使其精準(zhǔn)擊中當(dāng)下消費(fèi)痛點(diǎn)——開業(yè)首日雖非周末，店內(nèi)客流仍持續(xù)涌動(dòng)。

　　據(jù)了解，AW主打健康有機(jī)概念，致力于讓健康有機(jī)生活成為每個(gè)家庭的日常。通過品類甄選、嚴(yán)苛認(rèn)證、極速冷鏈，AW將經(jīng)過權(quán)威檢測(cè)和數(shù)字化溯源的有機(jī)蔬菜、安心水果、MSC認(rèn)證海產(chǎn)品等帶到了都市生活圈。開業(yè)首日，有機(jī)生菜一度售空，部分有機(jī)蔬菜也在一小時(shí)內(nèi)補(bǔ)貨2次。

　　“如今人們對(duì)自身健康越來越重視且愿意為健康花心思。而我們的有機(jī)蔬菜，掃一下包裝上的二維碼就可溯源，消費(fèi)者買得放心、吃得安心。”現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹到。

　　除了基礎(chǔ)商品供給，AW打造的多元消費(fèi)場(chǎng)景成為吸引客流的關(guān)鍵。開業(yè)當(dāng)天同步啟動(dòng)的深海藍(lán)鰭金槍魚品鑒會(huì)，以空運(yùn)直達(dá)的天然食材和現(xiàn)場(chǎng)分割展示，吸引大量消費(fèi)者駐足;空運(yùn)自法國(guó)的生蠔，憑借親民的定價(jià)策略，讓高端海鮮走進(jìn)日常消費(fèi)視野。

　　不僅生鮮產(chǎn)品讓人流連忘返，AW國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的商超葡萄酒體驗(yàn)區(qū)也成為“人氣打卡點(diǎn)”。自7月8日起至9月1日，每日均提供10款來自全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的精選葡萄酒供消費(fèi)者品鑒，吸引了大量消費(fèi)者參與，單日接待量突破千人。AW葡萄酒采購(gòu)負(fù)責(zé)人表示：“鑒于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者葡萄酒品鑒偏好呈現(xiàn)顯著分化特征，這種‘品鑒先行’的模式貼合消費(fèi)者需求，也體現(xiàn)了對(duì)市場(chǎng)差異的關(guān)注”。

　　為了進(jìn)一步創(chuàng)造購(gòu)物的驚喜感，打造沉浸式購(gòu)物場(chǎng)景，AW邀請(qǐng)到春晚同款機(jī)器人來?yè)?dān)綱“店員”。憑借著為消費(fèi)者提供產(chǎn)品推介、方向指引等科技感十足的交互服務(wù)，收獲了大量親子家庭的熱情圍觀和互動(dòng)。

　　除了在有機(jī)產(chǎn)品、沉浸式場(chǎng)景化購(gòu)物體驗(yàn)方面下足功夫，AW在環(huán)保實(shí)踐上也獨(dú)樹一幟。店內(nèi)取消了傳統(tǒng)塑料袋，全面采用紙質(zhì)購(gòu)物袋與可降解連卷袋;

　　AW超市的客群涵蓋了各個(gè)年齡段。其中，平時(shí)習(xí)慣線上購(gòu)物的90后、00后，由于這里有獨(dú)特的互動(dòng)、娛樂和社交體驗(yàn)，也成了線下逛店的主要人群。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，在零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，AW的走紅并非偶然。其通過健康理念、體驗(yàn)場(chǎng)景與環(huán)保實(shí)踐的結(jié)合，為行業(yè)提供了兼顧商業(yè)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值的新樣本。這場(chǎng)剛剛啟幕的零售實(shí)驗(yàn)，或?qū)橄M(fèi)市場(chǎng)帶來更多啟示。

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