近日，中國領(lǐng)先的醫(yī)療級(jí)營養(yǎng)數(shù)字化餐飲服務(wù)商維小飯(Nutribite)宣布，將于2030年底前在其所有產(chǎn)品中全面轉(zhuǎn)用非籠養(yǎng)雞蛋。此舉措標(biāo)志著這家以科技驅(qū)動(dòng)健康的創(chuàng)新企業(yè)，在推動(dòng)供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展、動(dòng)物福利及食品安全方面邁出了關(guān)鍵一步，并與其“數(shù)據(jù)化健康飲食”的開創(chuàng)者理念深度契合。

　　維小飯由阿里巴巴前副總裁魏強(qiáng)先生于2019年創(chuàng)立，是一家專注臨床營養(yǎng)與健康管理的創(chuàng)新整合服務(wù)商。作為“數(shù)據(jù)化健康飲食的開創(chuàng)者和領(lǐng)先者”，維小飯通過“中央廚房當(dāng)日制+冷鏈配送”的模式，結(jié)合AI營養(yǎng)師的個(gè)性化配餐服務(wù)，為用戶提供精準(zhǔn)，可視化的健康飲食方案(Mealplan)。品牌已獲得國家高新技術(shù)企業(yè)資質(zhì)，并發(fā)起了全球首個(gè)《數(shù)字化精準(zhǔn)飲食配餐指南》，致力于通過科技為用戶構(gòu)筑健康基石。

　　維小飯創(chuàng)始人魏強(qiáng)先生表示：“維小飯的使命是以科技為健康基石，而這一切的基礎(chǔ)都源于安全、高品質(zhì)的食材。我們?cè)O(shè)定在2030年前全面轉(zhuǎn)向非籠養(yǎng)雞蛋的目標(biāo)，并逐步探索更高動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，這是我們對(duì)客戶‘科技向善’價(jià)值觀的堅(jiān)持。我們相信，一個(gè)負(fù)責(zé)任的、透明的供應(yīng)鏈，是實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)和長(zhǎng)期健康管理不可或缺的一環(huán)?！?/p>

　　力矩中國可持續(xù)項(xiàng)目中國區(qū)負(fù)責(zé)人林文冰表示：“我們高度贊揚(yáng)維小飯作出的非籠養(yǎng)雞蛋采購目標(biāo)。維小飯將數(shù)字化健康管理與餐飲服務(wù)創(chuàng)新結(jié)合，其決策為科技賦能的食品行業(yè)樹立了全新的可持續(xù)發(fā)展標(biāo)桿。此舉不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)健康與安全食品的剛性需求，更展示了未來食品企業(yè)如何通過負(fù)責(zé)任的采購，將社會(huì)價(jià)值與商業(yè)價(jià)值融為一體?！绷刂袊痛朔较蚝途S小飯展開合作。

　　非籠養(yǎng)雞蛋指母雞可在室內(nèi)或室外放養(yǎng)，不需被關(guān)在狹小且難以轉(zhuǎn)身的籠子，不但對(duì)雞只較人道，更可提高雞蛋營養(yǎng)質(zhì)量及顯著減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。歐洲食物安全局研究發(fā)現(xiàn)，非籠養(yǎng)雞蛋農(nóng)場(chǎng)受沙門氏菌菌株污染的機(jī)率，較籠養(yǎng)雞蛋農(nóng)場(chǎng)大幅減少25倍。同時(shí)越來越多的消費(fèi)者選擇不吃雞蛋，認(rèn)為這是幫助產(chǎn)蛋母雞的最佳方式。

　　維小飯的加入，標(biāo)志著可持續(xù)采購的理念正從傳統(tǒng)餐飲向新興的數(shù)字化健康管理領(lǐng)域滲透，無疑將推動(dòng)整個(gè)大健康產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。

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