隨著越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注和了解產(chǎn)品的成分和功能,消費(fèi)者對(duì)零食也從簡(jiǎn)單的解饞逐步延伸到了原料真實(shí)新鮮、配料清晰簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)友好等更細(xì)分的需求。近日,星期零甜菜根脆與甜豌豆脆正式上線叮咚買(mǎi)菜,標(biāo)志著星期零在即時(shí)零售渠道的進(jìn)一步拓展,豐富了健康零食的多元消費(fèi)場(chǎng)景。
星期零甜菜根脆與甜豌豆脆甄選優(yōu)質(zhì)、新鮮的甜菜根與甜豌豆為主要原料,采用真空低溫脫水工藝,非傳統(tǒng)膨化制作方式,不添加防腐劑,最大程度保留蔬菜本身的自然色澤與風(fēng)味,呈現(xiàn)酥脆清爽的口感。每袋熱量約為128kcal,相當(dāng)于一根香蕉的熱量,同時(shí)富含膳食纖維,每袋含量相當(dāng)于80g羽衣甘藍(lán)的膳食纖維含量。無(wú)論是午后辦公室的能量補(bǔ)給、深夜追劇的治愈時(shí)刻,還是戶(hù)外露營(yíng)的便攜零食,都能輕松適配。
值得一提的是,這兩款產(chǎn)品配料表僅包含三項(xiàng)基礎(chǔ)成分:甜菜根/甜豌豆(>50%)、植物油、麥芽糖漿,無(wú)額外添加,配料一目了然,更貼近消費(fèi)者對(duì)自然、健康零食的期待。
此次與星期零的合作上新,也契合叮咚買(mǎi)菜近年來(lái)對(duì)配料干凈的持續(xù)布局。據(jù)了解,叮咚買(mǎi)菜APP此前發(fā)起過(guò)一個(gè)關(guān)于配料表的投票,有超過(guò)13000名用戶(hù)參與,其中高達(dá)95%以上的用戶(hù)認(rèn)為“我是成分黨”。自2021年開(kāi)始,叮咚買(mǎi)菜就陸續(xù)針對(duì)兒童食品、有機(jī)食品和清潔標(biāo)簽食品需求,打造“寶媽嚴(yán)選”“有機(jī)匯”“配料干凈”板塊。近期,叮咚買(mǎi)菜還完成了APP的全面改版,首頁(yè)新增“品質(zhì)之愛(ài)”專(zhuān)區(qū),在原有的三個(gè)板塊基礎(chǔ)上,新增設(shè)“尋味中國(guó)”“低GI”“減脂”“澳洲直達(dá)”四個(gè)板塊,持續(xù)豐富消費(fèi)者在不同細(xì)分品類(lèi)下對(duì)高品質(zhì)和差異化產(chǎn)品的選擇。
這一變化也與全球零食消費(fèi)趨勢(shì)形成呼應(yīng)。根據(jù)Innova零食品類(lèi)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,消費(fèi)者對(duì)健康零食的選擇頻率已經(jīng)超過(guò)了縱享型零食。數(shù)據(jù)顯示,超過(guò)56%的全球消費(fèi)者表示至少每天會(huì)食用一次健康零食,在具體的購(gòu)買(mǎi)決策中,其中約32%的消費(fèi)者優(yōu)先考慮"天然"屬性,"低糖/無(wú)糖"“高纖維”和“高蛋白”也是重要考量因素。
作為植物基食品領(lǐng)域的創(chuàng)新品牌,星期零也在持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新和品類(lèi)拓展,探索植物蛋白和植物基在輕食化、零食化場(chǎng)景中的更多可能。此前,星期零已推出常溫豆制品零食如口袋沙拉棒、海苔豆腐,并在山姆會(huì)員商店全國(guó)門(mén)店上架,為消費(fèi)者提供兼具高蛋白營(yíng)養(yǎng)與便捷性的零食選擇。目前產(chǎn)品仍在星期零淘寶與小紅書(shū)自營(yíng)渠道持續(xù)銷(xiāo)售。今年1月,六款零食脆脆系列產(chǎn)品在茉酸奶全國(guó)門(mén)店上新,也引發(fā)了眾多小紅書(shū)用戶(hù)分享下午茶、追劇、聚會(huì)、戶(hù)外運(yùn)動(dòng)等多場(chǎng)景下的創(chuàng)意吃法。
與正餐相比,零食的選擇往往不是因?yàn)轲囸I,而是味蕾的愉悅和能量的補(bǔ)充。而隨著健康意識(shí)的提升,零食不僅要“吃得開(kāi)心”,也要“吃得安心”。
面對(duì)不斷升級(jí)的消費(fèi)趨勢(shì),星期零也期望用植物的天然能量,回歸食物最本真的吸引力,呈現(xiàn)零食的自然本味,通過(guò)簡(jiǎn)單配料、真實(shí)風(fēng)味,不斷拓寬零食邊界,讓零食在滿(mǎn)足解饞的同時(shí),也有更健康、更多元的選擇。
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