你有沒有發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)大節(jié)的吸引力似乎不如從前了?

　　春節(jié)，對大多數(shù)人意味著團(tuán)聚，但也意味著“油膩吃喝”、意味著要面對復(fù)雜關(guān)系下的“油膩社交”。在文化意識差異巨大的氛圍中尋找契合點(diǎn)，這對年輕人來說太難了。

　　中國青年報社社會調(diào)查中心調(diào)查顯示， 64.9%的受訪者計(jì)劃今年春節(jié)來一場年味兒旅行，俗稱“反向過節(jié)”。不過，能瀟灑逃離的畢竟只是少數(shù)，大部分人依然在向往家庭溫暖和討厭春節(jié)“油膩”之間“擰巴”著。

　　面對這種境遇，如何在享受家庭慰藉的同時，給春節(jié)狠狠“去油”?這次，年輕人選擇整頓春節(jié)。

　　過年期間，炸丸子、熏臘肉、高糖的飲料糕點(diǎn)，這些熱量炸彈，只會在一路飚紅的血糖、血脂與尿酸指標(biāo)上“添磚加瓦”。飯局上難以拒絕的煙酒，更是加重了身體負(fù)擔(dān)。年輕人想要過個健康年的心情，比以往任何時候都強(qiáng)烈。

　　《2024春節(jié)年輕人社媒趨勢洞察報告》顯示，2024年春節(jié)，有36%的年輕人計(jì)劃籌備年夜飯，其中27%的年輕人將直接掌勺年夜飯，還有9%的年輕人提供創(chuàng)意菜、新式菜譜。

　　而在那些拒絕不了的聚餐宴請上，年輕人也希望在不破壞氛圍的前提下，尋找自己的“健康搭子”。趁白酒、啤酒各種酒還沒打開的時候，拿起手機(jī)，趕緊給親戚們點(diǎn)上幾杯瑞幸，不失為一個不錯的“去油”選擇。

　　大魚大肉的春節(jié)，靠咖啡“去油”

　　其實(shí)，年味讓人懷念的并不是形式，而是每個人都能從那段時間中真正找到快樂，讓自己一年的疲倦得到釋放。年輕人“以咖代酒”，想“爆改”的無非是強(qiáng)行勸酒的油膩酒桌文化。

　　而這些變化背后，不止是年輕人的拒絕煙酒油膩的主觀愿望，也有權(quán)威的科研成果支持。

　　比如，過年期間每天各種“糖油混合物”，第一個吃不消的就是腸胃。經(jīng)常有人感嘆，過完年三十，感覺被油糊住了嗓子，正月里都不想再看見豬肉了。

　　而北大醫(yī)學(xué)瑞幸咖啡健康創(chuàng)新基地發(fā)布的研究成果表明，咖啡中的酸性物質(zhì)可以中和口腔中的油脂，提升口感的清爽感。同時，咖啡因能夠刺激唾液分泌，幫助清除口腔中的異味，剛好可以在吃飯時中和油膩感。

　　咖啡不僅可以增強(qiáng)飲食體驗(yàn)，也可以減輕身體負(fù)擔(dān)。

　　過年期間，熬夜煙酒都難以完全避免。根據(jù)北大醫(yī)學(xué)瑞幸咖啡健康創(chuàng)新基地的最新研究成果同樣表明，咖啡中的奎寧酸具有強(qiáng)大的解毒能力，能夠幫助肝臟清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，保護(hù)肝臟健康。
　　跟舅舅二哥喝酒到深夜的你，第二天早晨來一杯咖啡，才是正確的“早C晚A”。

　　從手中的咖啡開始，年輕人正在將自己的健康理念，融合到傳統(tǒng)春節(jié)之中：比起各種健康養(yǎng)生界的“傳說”，他們更相信經(jīng)由對照試驗(yàn)、動物研究等科學(xué)手段，得出的嚴(yán)謹(jǐn)結(jié)論，就連咖啡喝什么、怎么喝，也是如此。

　　北京營養(yǎng)師協(xié)會理事顧中一營養(yǎng)師提到過一個研究數(shù)據(jù)：相比晚上，“早上喝咖啡”可能與死亡風(fēng)險降低有更密切的關(guān)系。比起全天喝咖啡，只在早晨喝咖啡，起到的健康效果更加顯著。

　　還有，奶咖可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、維生素B12和D等，而咖啡因可以刺激神經(jīng)系統(tǒng)，在一定程度上起到抑制食欲的作用。保證營養(yǎng)，又可以拒絕暴飲暴食，咖啡就成了妥妥的春節(jié)“健康搭子”。

　　某種意義上，這也是年輕人想要的年味：科學(xué)、健康、隨性，勇敢提出自己的需求，拒絕勸酒、拒絕高糖飲料，帶著咖啡年貨去走親戚，把健康理念傳遞給更多的長輩、家人。家庭聚會后，麻將桌還沒支起來，再聚眾點(diǎn)一波咖啡，也是年輕人愿意張羅的小事。

　　微信聯(lián)合同程旅行發(fā)布的《龍年春節(jié)消費(fèi)“新意”觀察》顯示，2024年2月9日-2月15日，運(yùn)動健康行業(yè)消費(fèi)量同比增長63%，咖啡消費(fèi)量同比增長40%。咖啡，不僅成為年輕人保持健康、給春節(jié)“去油”的最大利器，更重要的是，讓他們找回了春節(jié)儀式設(shè)置的主導(dǎo)權(quán)。

　　年輕人最想要的年味，叫作“不油膩”

　　為了讓咖啡發(fā)揮健康“搭子”的功效，你不知道他們有多努力。

　　過年健身房不開門，年輕人只能吃完年夜飯后，偷偷爬樓梯、遛狗當(dāng)消食。當(dāng)然了，出門前必須要點(diǎn)上一杯冰美式，畢竟每天運(yùn)動時間就這么點(diǎn)，可一定要事半功倍啊。

　　還有人熬夜打麻將前必點(diǎn)一杯橙C美式，一方面是提神醒腦，另一方面，也有“心想事橙”的好兆頭——當(dāng)然，最好再給對手帶一瓶蘇(輸)打水。

　　甚至拜年的方式也變得與眾不同——不少人直接拎著一兜咖啡去拜年，健康體面，還不擔(dān)心被親戚送來送去。

　　大多數(shù)年輕人，早已把喝咖啡融入日常，過年也不例外：早起準(zhǔn)備出門見人，先來杯冰美式消消腫;聚餐前防止暴飲暴食，先喝杯咖啡穩(wěn)住;同學(xué)聚會、唱K、玩劇本殺，更是要先一起點(diǎn)杯咖啡外賣。

　　當(dāng)健康成為新一代人的共同追求，年輕人“爆改”春節(jié)，實(shí)際上是在向上一代傳遞他們的健康理念。判斷食物是否健康，他們更關(guān)注配料表和科學(xué)研究，而非傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)判斷。

　　咖啡如此，零食、快餐、家常菜……亦是如此。作為長輩，在抱怨年輕人“不守規(guī)矩”之前，不如先耐心聽一聽他們的訴求：想要更低糖低卡的年夜飯、更“貼心”又好吃的年貨，其實(shí)并不過分，更對全家人的健康有益。

　　其實(shí)，“年味”不是淡了，只是變了。

　　對新一代來說，所謂的“年味”也是如此：傳統(tǒng)熱鬧氣氛還在，但過度的油膩飲食、24小時不停的二手煙……這些上一代人根深蒂固的過年習(xí)俗，如今其實(shí)早已沒有必要。健康，才是每個人新年最好的禮物，也是年輕人最想要的“年味”。

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