2025年1月6日，泉州市政協(xié)十三屆四次會(huì)議隆重開幕。本次大會(huì)上，泉州市政協(xié)委員、泉州市營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林海云依然關(guān)注學(xué)生健康與食品安全議題，經(jīng)深入調(diào)研后提交的《關(guān)于引進(jìn)第三方機(jī)構(gòu)助力我市校園食安及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作的提案》，引發(fā)廣泛關(guān)注。

　　校園食堂食品安全與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康，直接關(guān)系到學(xué)生的成長(zhǎng)發(fā)育。一直以來，泉州市高度重視校園食品安全與學(xué)生健康飲食。2024年初，市食安辦等五部門印發(fā)了《泉州市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，市教育局也制定通知，明確提出四大類15條措施，全力保障校園食品和膳食經(jīng)費(fèi)的“雙安全”。

　　然而，林海云委員在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前不少學(xué)校在食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康管理方面仍有短板。如，食堂工作人員專業(yè)知識(shí)欠缺，面對(duì)復(fù)雜的食品安全隱患難以及時(shí)察覺與處理;檢測(cè)器材等資源配備不足，無法對(duì)食品進(jìn)行全面、精準(zhǔn)檢測(cè);營(yíng)養(yǎng)師等專職從業(yè)人員緊缺，使得相關(guān)管理工作難以高效開展。

　　為有效彌補(bǔ)這些短板，提升校園食堂管理質(zhì)效和學(xué)生健康水平，林海云委員提出引入第三方食品安全服務(wù)機(jī)構(gòu)的建議。

　　林海云建議，要抓好校園食堂食品安全以及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康工作首先應(yīng)創(chuàng)新模式，引入專業(yè)力量。一方面，試點(diǎn)推進(jìn)校企合作。選取市區(qū)幾所中小學(xué)作為試點(diǎn)，學(xué)校與第三方食品安全服務(wù)機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)簽訂詳盡的服務(wù)合同，明確服務(wù)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、期限及費(fèi)用。服務(wù)覆蓋食品檢測(cè)、人員培訓(xùn)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全管理體系建設(shè)等多個(gè)方面。學(xué)校通過公開招標(biāo)等方式，確保第三方機(jī)構(gòu)具備專業(yè)資質(zhì)與豐富經(jīng)驗(yàn)。另一方面，構(gòu)建聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制。成立食品安全工作專班或?qū)有〗M，指定專人對(duì)接，通過定期溝通會(huì)議解決問題，搭建信息共享平臺(tái)保障高效協(xié)作。

　　其次，應(yīng)精準(zhǔn)檢測(cè)，筑牢安全防線。第三方機(jī)構(gòu)需對(duì)食堂食品實(shí)施常態(tài)化檢測(cè)，每周對(duì)食堂原材料進(jìn)行一次檢測(cè)，每月對(duì)成品進(jìn)行一次檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留等常見指標(biāo)，并根據(jù)實(shí)際情況和季節(jié)特點(diǎn)增加項(xiàng)目。同時(shí)，建立快速響應(yīng)機(jī)制，24小時(shí)內(nèi)反饋檢測(cè)結(jié)果，協(xié)助學(xué)校制定整改方案，遇緊急情況迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　　第三，應(yīng)強(qiáng)化培訓(xùn)，提升專業(yè)素質(zhì)。林海云建議，由行業(yè)協(xié)會(huì)、教育企業(yè)等第三方機(jī)構(gòu)常態(tài)化開展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，定期組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)，采用理論講解、實(shí)際操作、案例分析等方式，提高食堂工作人員的食品安全知識(shí)和技能。每季度邀請(qǐng)行業(yè)專家開展食品安全知識(shí)更新培訓(xùn)，鼓勵(lì)工作人員參加學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，提升專業(yè)水平。

　　四是優(yōu)化管理，促進(jìn)健康成長(zhǎng)。林海云建議，第三方機(jī)構(gòu)應(yīng)配備專門營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)學(xué)生年齡、性別、身體狀況等制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)配餐方案，同時(shí)考慮過敏、肥胖等學(xué)生特殊需求。此外，每學(xué)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康方案進(jìn)行一次評(píng)估，通過問卷調(diào)查、學(xué)生反饋等方式了解效果，及時(shí)調(diào)整方案，確?？茖W(xué)有效。

　　林海云委員的這一提案，有望為泉州校園食品安全與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康管理注入新的活力，推動(dòng)相關(guān)工作邁向新臺(tái)階，切實(shí)守護(hù)學(xué)生們的健康成長(zhǎng)。

　　據(jù)悉，自泉州市政協(xié)十三屆一次會(huì)議以來，林海云已經(jīng)提交多份關(guān)于食品安全以及提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平的高質(zhì)量提案?！白鳛闋I(yíng)養(yǎng)健康從業(yè)者，今后我將持續(xù)聚焦主責(zé)主業(yè)，重點(diǎn)圍繞食安與健康這兩大民生關(guān)切，用心履職，力爭(zhēng)多建諍言、多獻(xiàn)良策”

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