2022年1月5日，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)為紅星公司“老字號(hào)工匠”授牌儀式在北京紅星股份有限公司隆重召開。

　　北京市商務(wù)局黨組成員、副局長(zhǎng)郭文杰，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳文，北京市一輕控股集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)郭明星，北京紅星股份有限公司總經(jīng)理肖衛(wèi)吾，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高景炎等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席儀式。

　　郭文杰副局長(zhǎng)向2021“北京老字號(hào)工匠“獲得者——紅星釀造副總經(jīng)理、北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝第九代傳承人張坤授牌。

　　作為國(guó)家非遺二鍋頭技藝代表性傳承人高景炎大師的弟子，張坤深扎生產(chǎn)一線多年，從釀造車間實(shí)習(xí)技術(shù)員做起，成長(zhǎng)為我國(guó)少有的三棲國(guó)家評(píng)酒委員。

　　她以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和創(chuàng)新的實(shí)踐精神，主持研發(fā)新產(chǎn)品獲得多項(xiàng)權(quán)威大獎(jiǎng)，在核心專業(yè)期刊發(fā)表過(guò)多篇專業(yè)論文，并致力于推動(dòng)紅星原酒釀造技術(shù)升級(jí)，突破傳統(tǒng)清香大曲酒技術(shù)，打破二鍋頭酒品質(zhì)天花板，彰顯了匠心精神及工匠品德。

　　“大國(guó)工匠精神”根植于紅星企業(yè)基因之中。自1949年建廠伊始，一代代紅星人就秉持“為人民釀好酒”的信念，形成專心、專業(yè)、專注；創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)造的企業(yè)精神，以精益求精的理念，把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位。一路走來(lái)，紅星堅(jiān)持傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)持純糧固態(tài)釀造，為消費(fèi)者釀造出更安全、更清潔、更高品質(zhì)的紅星美酒。

　　長(zhǎng)久以來(lái)，紅星將人才戰(zhàn)略視為企業(yè)發(fā)展的重中之重，師徒口傳心授，守正創(chuàng)新，使北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝歷經(jīng)三百年而薪火不斷。正因?yàn)槿绱?，?019年開始，紅星技藝傳承人團(tuán)隊(duì)連續(xù)三年入選“北京老字號(hào)工匠”，讓北京二鍋頭不斷煥發(fā)新的生命力，適應(yīng)一代又一代消費(fèi)者的需求。

　　授牌儀式上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓等人也發(fā)表了講話。

　　老字市商務(wù)局黨組成員副局長(zhǎng)郭文杰說(shuō)：“希望紅星繼續(xù)把核心品質(zhì)保持好，讓老百姓能夠找回老味道的同時(shí)，還能讓老字號(hào)煥發(fā)新活力，在未來(lái)國(guó)際消費(fèi)中心城市的建設(shè)中，發(fā)揮更大的作用?！?/p>

　　老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳文說(shuō)：“一家老字號(hào)企業(yè)要能傳續(xù)百年，就應(yīng)該保護(hù)好、傳承好、發(fā)展好我們的老工藝、老手藝，千萬(wàn)不能失傳變味。這是老字號(hào)企業(yè)的獨(dú)門絕技，是我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

　　北京一輕控股有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)郭明星說(shuō)：“我們要不斷的去創(chuàng)新，把握新的機(jī)遇，履行新的使命，踐行工匠精神，繼續(xù)打造老百姓滿意的放心酒，為北京市的經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)?！?/p>

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家非遺二鍋頭技藝代表性傳承人高景炎說(shuō)：“老驥伏櫪，志在千里。我不服老，我愿意和大家一起為老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展，為紅星的發(fā)展更上一層樓，再創(chuàng)新輝煌，發(fā)揮我自己的余熱?！?/p>

　　北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀造技藝第九代傳承人紅星釀造副總經(jīng)理張坤說(shuō)：“一代人有一代人的使命，一代人有一代人的擔(dān)當(dāng)，現(xiàn)在紅星發(fā)展的接力棒到了我們這一代人手中，我們將以王秋芳大師、高景炎大師等老一輩年輕人為楷模，續(xù)寫紅星高質(zhì)量發(fā)展的新篇章?！?/p>

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