志在“粵酒擔(dān)當(dāng)”的九江雙蒸，如何扛起粵酒破局大旗？

　　“如此高的規(guī)格，如此大的規(guī)模，在廣東酒類活動(dòng)中很少見?！?/p>

　　10月27日，在廣東佛山舉辦的“雙蒸兩百年領(lǐng)粵新時(shí)代”——九江雙蒸200周年品牌盛典暨扛旗粵酒新發(fā)展論壇，酒業(yè)泰斗梁邦昌給出了這樣的評(píng)價(jià)。

　　始于1821，遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)主營品牌九江雙蒸至今已經(jīng)走過了長達(dá)兩個(gè)世紀(jì)的發(fā)展路程。為迎接這一具有歷史紀(jì)念意義的重要周年慶，遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)歷時(shí)數(shù)月，精心籌備了九江雙蒸200周年品牌盛典系列活動(dòng)。

　　此次周年慶，既是對(duì)九江雙蒸兩百年風(fēng)雨兼程的回望總結(jié)，也是站在新的百年起點(diǎn)，對(duì)下一發(fā)展階段吹響的號(hào)角。

　　

　　高規(guī)格盛會(huì)

　　共鑒200年廣東味

　　誠如梁邦昌所言，此次活動(dòng)的規(guī)格和規(guī)模確實(shí)非同凡響。

　　除了梁邦昌，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長朱思旭，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長彭洪，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、酒體設(shè)計(jì)總工程師張宿義，華南理工大學(xué)生物工程學(xué)院副院長吳振強(qiáng)，山東社會(huì)科學(xué)院歷史所研究員王賽時(shí)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授廖振林，廣東粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司董事長王富強(qiáng)，華策營銷策劃管理有限公司董事長李童，諫策戰(zhàn)略咨詢公司董事長朱?；鄣缺姸嘈袠I(yè)嘉賓受邀出席。

　　企業(yè)方面，遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)董事陳建隆、梁海全，營銷總經(jīng)理文承勇，產(chǎn)品總經(jīng)理、技術(shù)總工程師何松貴，品牌總監(jiān)陳冰等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)也出席了此次活動(dòng)。

　　盛典前夕，香港實(shí)力派演員、藝人如陳百祥、黎耀祥、麥長青、郭嘉峰，以及《外來媳婦本地郎》《七十二家房客》中的多位扮演者，均以不同方式向九江雙蒸200周年表達(dá)了祝福。

　　彭洪在致辭中表示，以佛山米香白酒為代表的中國米香白酒，國際化發(fā)展、年輕化發(fā)展頗具潛力?！爸灰尭嗟南M(fèi)者看見、品到廣東米香白酒品質(zhì)，將來必然可以贏得市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)?！?/p>

彭洪

　　對(duì)于廣東米香白酒未來發(fā)展，他提出了幾點(diǎn)建議：一是注重特色產(chǎn)區(qū)打造，二是彰顯粵酒文化自信，三是持續(xù)推進(jìn)科技創(chuàng)新，四是豐富產(chǎn)品個(gè)性化表達(dá)，五是做好品類傳播教育。

　　近年來，九江雙蒸已經(jīng)成長為年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米香白酒超6萬噸、年銷量超1億瓶的白酒品牌。在米香白酒產(chǎn)業(yè)中，釀酒規(guī)模位居中國第一、全球第二。

　　2020年，九江雙蒸以10億元市場(chǎng)規(guī)模，占據(jù)廣東米香白酒市場(chǎng)半壁江山；2021年，九江雙蒸以品牌價(jià)值181.62億元，第五次蟬聯(lián)華樽杯“中國米酒品牌價(jià)值第一”。

文承勇

　　“在新形勢(shì)下，要生存，要發(fā)展，廣東米香白酒必須走一條符合時(shí)代發(fā)展需求之路?！蔽某杏略诎l(fā)言中表示，九江雙蒸必將結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造一條適合持續(xù)發(fā)展的米香白酒轉(zhuǎn)型創(chuàng)新之路。

　　據(jù)他介紹，作為廣東省高新技術(shù)企業(yè)，遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)一直重視技術(shù)創(chuàng)新。公司每年研發(fā)投入均超過1000萬元，其中2020年研發(fā)投入更是高達(dá)1300多萬元，未來還將進(jìn)一步加大在產(chǎn)品層面的研發(fā)投入。

　　“九江雙蒸承擔(dān)著扛旗粵酒發(fā)展的使命，也愿意作粵酒發(fā)展的旗手，更愿意與同行攜手共創(chuàng)粵酒新的輝煌”，文承勇表示。

　　米香白酒、粵酒

　　優(yōu)勢(shì)何在？

　　在此次活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)，針對(duì)九江雙蒸的歷史文化、健康品質(zhì)、釀造工藝等方面，業(yè)內(nèi)外專家進(jìn)行了最新研究成果分享。

　　山東社會(huì)科學(xué)院歷史所研究員王賽時(shí)認(rèn)為，九江雙蒸具備優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)基因和發(fā)展?jié)摿?，相比其他香型和地域產(chǎn)品，具有更明顯的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)?！熬沤p蒸既帶有歷史的厚重，也蘊(yùn)含著青春的氣息?！?/p>

王賽時(shí)

　　在白酒健康化發(fā)展成為趨勢(shì)的背景下，業(yè)界普遍認(rèn)為，米香白酒已成為輕負(fù)擔(dān)健康擔(dān)當(dāng)?，F(xiàn)場(chǎng)，華南理工大學(xué)生物工程學(xué)院副院長吳振強(qiáng)對(duì)此進(jìn)行了分享。他表示，九江雙蒸以兩百年傳承工藝為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新菌種為起點(diǎn)，以低溫慢釀、低醉工藝為核心，不吝時(shí)光地陳釀和匠心獨(dú)運(yùn)的勾調(diào)，終成釀成純凈、輕負(fù)擔(dān)的美酒。

何松貴

　　作為傳承了200年的九江雙蒸，其釀造技藝已經(jīng)傳承18代，有著鮮明特點(diǎn)。論壇期間，何松貴將該工藝系統(tǒng)性地總結(jié)為“五精工藝”——精選大米、精磨大米、精準(zhǔn)蒸餾、精心貯存、精心勾調(diào)?！熬沤p蒸以‘五精’釀造工藝，釀就輕負(fù)擔(dān)白酒純凈之道?！?/p>

　　近年來，粵酒如何突破區(qū)域市場(chǎng)困境，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展，成為行業(yè)共同關(guān)注的焦點(diǎn)。在以“扛旗粵酒新發(fā)展”為主題的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，多位嘉賓進(jìn)行了觀點(diǎn)碰撞和交流。

梁邦昌

　　梁邦昌表示，在當(dāng)前各大香型競(jìng)爭(zhēng)的背景下，這場(chǎng)論壇具有很好的現(xiàn)實(shí)意義。他認(rèn)為，當(dāng)下的廣東市場(chǎng)，對(duì)于粵酒來說是“兵臨城下”，面臨嚴(yán)酷的競(jìng)爭(zhēng)。與此同時(shí)，粵酒也有幾大特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)?！盎浘剖茄潘坠操p的酒，是我國出口量最大的酒，是低度酒的原創(chuàng)者，是使用功能最廣泛的酒，用最純正的原料釀造，并以實(shí)惠價(jià)格推向市場(chǎng)的酒?！?/p>

　　“我們要把這些優(yōu)勢(shì)都轉(zhuǎn)化為文化，用文化改變粵酒的形象，變成粵酒差異化的優(yōu)勢(shì)?！绷喊畈偨Y(jié)道。

朱思旭

　　朱思旭也認(rèn)為，無論是歷史性、健康性，還是國際性方面，粵酒都具有很大的優(yōu)勢(shì)。而傳承發(fā)展兩百年的九江雙蒸，已經(jīng)從各方面證實(shí)了這些優(yōu)勢(shì)。

　　此外，彭洪、王富強(qiáng)、朱?；?、周水才、李童、陳冰等嘉賓也進(jìn)行了觀點(diǎn)交流。與會(huì)嘉賓一致認(rèn)為，粵酒發(fā)展雖然有壓力，但整體來看前景依舊廣闊。以九江雙蒸為代表的廣東米香白酒勢(shì)不可擋，有實(shí)力擔(dān)當(dāng)粵酒破局的扛旗手。

　　

　　百年發(fā)展新征程

　　已然開啟

　　當(dāng)天下午，2021辛丑年1821酒莊金秋封壇大典拉開帷幕。

　　十年品牌靠品質(zhì)，百年品牌靠文化。一直以來文化都是白酒產(chǎn)業(yè)的靈魂，封壇藏酒便是白酒文化中最為厚重的組成之一，是傳承傳統(tǒng)、開啟未來的象征。

　　據(jù)介紹，在九江，釀酒大師們通常會(huì)在每年農(nóng)歷9月，精選優(yōu)質(zhì)原米香老酒，封入小陶壇、放入溫度適宜的酒庫繼續(xù)陳化，經(jīng)封壇的酒風(fēng)味更佳。

　　何松貴在致辭中表示，封于秋、藏于冬、飲于四季、圓于秋，九江雙蒸金秋封壇的輪回，在西江之畔年復(fù)一年的循環(huán)，已成為人們根深蒂固的傳統(tǒng)與習(xí)慣。

　　在200周年生日之際，九江雙蒸以金秋封壇為新的發(fā)展節(jié)點(diǎn)，啟程品牌下一個(gè)“百年”“兩百年”，讓文化與情感開始新的傳續(xù)。

　　彭洪對(duì)此次封壇也表達(dá)了美好祝愿：當(dāng)九江雙蒸封壇酒文化，插上嶺南文化的翅膀，便有望實(shí)現(xiàn)其從民酒到名酒的全面跨越。

　　現(xiàn)場(chǎng)，在司儀的引導(dǎo)下，封壇嘉賓進(jìn)行了開壇品鑒、歸藏瑤杯、祈福封蘊(yùn)、寶鑒丞坤四個(gè)環(huán)節(jié)，最后由何松貴為封壇酒落印。

　　封壇儀式期間，與會(huì)嘉賓還共同為九江雙蒸1821酒莊揭幕，它標(biāo)志著遠(yuǎn)航酒業(yè)在品牌文化上的進(jìn)一步落地。

　　儀式結(jié)束后，由梁邦昌、朱思旭、彭洪、張宿義、廖振林組成的專家團(tuán)隊(duì)，還對(duì)“領(lǐng)粵1821”系列酒進(jìn)行了品鑒。經(jīng)專家組討論后，給出了“醇厚豐滿、具有本品典型風(fēng)格”等鑒定評(píng)語。

　　此外，南國酒鎮(zhèn)項(xiàng)目也在活動(dòng)期間正式啟動(dòng)。作為城市升級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目，“南國酒鎮(zhèn)”以酒產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)、以酒文化為脈絡(luò)，對(duì)于聯(lián)結(jié)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、打造酒業(yè)文化圈、提升城市品質(zhì)發(fā)揮著重要作用，致力打造成粵港澳大灣區(qū)背景下傳統(tǒng)文化魅力的展現(xiàn)平臺(tái)。

　　未來，南國酒鎮(zhèn)將打造融合九江酒文化、儒林文化、漁耕文化、龍舟文化、飲食文化等的多種特色文化為一體的區(qū)域，使其成為佛山市一張亮麗的名片。

　　此次九江雙蒸200周年品牌盛典系列活動(dòng)，全程通過云酒直播等平臺(tái)進(jìn)行了線上直播，在全網(wǎng)范圍內(nèi)對(duì)九江雙蒸的品牌文化、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)等實(shí)現(xiàn)了有效傳播。

　　“自信人生二百年，會(huì)當(dāng)水擊三千里”。200年，對(duì)于個(gè)人來講，是一段悠久的歷史，而對(duì)于一個(gè)在傳承中不斷謀變的品牌來講，卻正是風(fēng)華正茂。九江雙蒸已然站到了新的歷史起點(diǎn)，下一段征程已經(jīng)開啟。志在“粵酒擔(dān)當(dāng)”的九江雙蒸，如何扛起粵酒破局大旗，無疑值得期待。

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