說(shuō)起CoCo都可，大多數(shù)人的第一反應(yīng)是茶飲，而早在2015年，CoCo都可便涉足咖啡賽道。在日前舉行的第六屆陸家嘴金融城咖啡節(jié)上，CoCo以“啡車(chē)環(huán)游記”為主題，把咖啡車(chē)開(kāi)到現(xiàn)場(chǎng)，在喧囂的城市中開(kāi)辟了一塊露營(yíng)地，舉辦了一場(chǎng)味覺(jué)和香氣碰撞融合的咖啡主題休閑派對(duì)，展現(xiàn)了品牌在咖啡賽道的實(shí)力與創(chuàng)新力，刷新了消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知。

　　據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》，在2013-2019年這6年時(shí)間里，我國(guó)人均咖啡消費(fèi)量呈逐年上升態(tài)勢(shì)。當(dāng)主要發(fā)達(dá)國(guó)家的咖啡市場(chǎng)漸趨飽和的時(shí)候，中國(guó)咖啡市場(chǎng)才剛剛被喚醒。事實(shí)上，在中國(guó)咖啡市場(chǎng)覺(jué)醒的初期，CoCo都可就對(duì)這一趨勢(shì)有著準(zhǔn)確的判斷并精準(zhǔn)切入這一賽道，并隨著市場(chǎng)環(huán)境以及消費(fèi)者口味的變化不斷調(diào)整、精進(jìn)，使得咖啡品質(zhì)不斷提升。

　　為了對(duì)咖啡風(fēng)味嚴(yán)格把關(guān)并不斷提升咖啡品質(zhì)與口味，CoCo邀請(qǐng)EIC意大利咖啡世界冠軍張仲侖擔(dān)任CoCo都可咖啡主理人，對(duì)咖啡豆的篩選、后制處理與萃取高度重視，并在產(chǎn)品研發(fā)上堅(jiān)持創(chuàng)新。從意式咖啡、濾掛咖啡、精品滴濾咖啡到與新鮮水果結(jié)合的果咖，CoCo都可在遵循“創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)、平價(jià)”的品牌理念的同時(shí)，將茶飲思路與咖啡相結(jié)合，先后推出了珍珠拿鐵、青稞拿鐵、橙花晚霞等獨(dú)居特色的明星咖啡產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來(lái)了新奇獨(dú)特的味蕾體驗(yàn)。

　　茶飲轉(zhuǎn)入咖啡，CoCo在咖啡界已經(jīng)足夠驚艷。2020年，EIC咖啡世界冠軍張仲侖帶領(lǐng)CoCo國(guó)際咖啡品鑒師團(tuán)隊(duì)共同開(kāi)發(fā)的三支意式咖啡豆及一款圣托里尼印象濾掛咖啡，在參加由國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)IIAC舉辦的“2020年度ICT國(guó)際咖啡品鑒大賽”中，獲得了4個(gè)“金獎(jiǎng)”的國(guó)際殊榮。此后，CoCo所有的咖啡門(mén)店均升級(jí)使用金獎(jiǎng)咖啡的出品，進(jìn)一步提升了品牌的咖啡品質(zhì)。

　　在本次咖啡節(jié)中，CoCo帶來(lái)了全國(guó)首發(fā)新品 -- “玩味好咖”系列凍干咖啡以及露營(yíng)凍干咖啡禮盒，在咖啡節(jié)的露營(yíng)地中演繹了更輕松、更具生活感的咖啡日常。

　　兩款首發(fā)的凍干咖啡新品，帶來(lái)兩種風(fēng)格不同的美味，包括金獎(jiǎng)意式和雨林清霧。這兩款咖啡憑借自身優(yōu)異的原料背景、特殊的加工工藝呈現(xiàn)出獨(dú)特的醇厚口感與香味，因而在一眾咖啡產(chǎn)品中脫穎而出。其中，金獎(jiǎng)意式就是以名為CoCo Espresso Blend II的IIAC金獎(jiǎng)配方制成，它帶有堅(jiān)果、奶油、莓果巧克力的風(fēng)味，其甜感高而酸感低，符合當(dāng)下多數(shù)人對(duì)咖啡的口味偏好。加上金獎(jiǎng)意式整體風(fēng)味醇厚且平衡順口，因此無(wú)論是純飲還是調(diào)飲，都能達(dá)到令人驚艷的咖啡體驗(yàn)。

　　凍干咖啡中的另一系列—雨林清霧則會(huì)帶給人不同的回味。這款咖啡源于云南，生長(zhǎng)于海拔1500-1650米的愛(ài)伲莊園，該莊園擁有雨林聯(lián)盟和有機(jī)雙認(rèn)證，由于有天然的雨林樹(shù)木“遮陰”“保濕”，咖啡樹(shù)的生長(zhǎng)土壤肥沃，且減緩了咖啡的生長(zhǎng)速度，生成更多糖分，也產(chǎn)生更多風(fēng)味。在此基礎(chǔ)之上，CoCo對(duì)咖啡原料進(jìn)行精益加工，選用純水洗的后制方式，保持了云南咖啡清爽干凈的口感。雨林清霧自帶巴旦木、柑橘、桂圓、紅糖風(fēng)味，明亮有層次，僅一口，便回味無(wú)窮。

　　在咖啡節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，CoCo打開(kāi)“玩味好咖”的創(chuàng)意思路，利用金獎(jiǎng)意式與雨林清霧這兩款凍干咖啡制作的創(chuàng)意特調(diào)頗受歡迎。而隨之亮相的露營(yíng)凍干咖啡禮盒將這兩款新品一同放入了“旅行箱”中，并配有一只折疊隨行杯、一張貼紙及一串浪漫的LED燈串，在好喝的基礎(chǔ)上增添了趣味性。凍干咖啡系列不僅在活動(dòng)中得到了關(guān)注與好評(píng)，活動(dòng)結(jié)束后也接到了不少消費(fèi)者的咨詢，將在11月下旬左右開(kāi)始陸續(xù)上市，讓人們?cè)诟鞣N生活場(chǎng)景中都能喝到一杯便攜、平價(jià)且風(fēng)味鮮明的咖啡。

　　除了在露營(yíng)地品嘗舌尖美味，CoCo還精心設(shè)置了許多豐富有趣的比賽與活動(dòng)，如手網(wǎng)烘豆、使用聰明杯、摩卡壺和愛(ài)樂(lè)壓等器具進(jìn)行咖啡沖煮比賽；撈凍干游戲，在有限的時(shí)間內(nèi)撈多少帶走多少等，讓大家親身體驗(yàn)咖啡并且感受到了制作咖啡的樂(lè)趣。

　　目前，在全國(guó)范圍內(nèi)超過(guò)3000家以上的CoCo café門(mén)店都已經(jīng)升級(jí)成IIAC金獎(jiǎng)咖啡豆。未來(lái)，CoCo café將繼續(xù)立足“創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)、平價(jià)”的品牌理念，持續(xù)深耕咖啡賽道，不斷打磨升級(jí)產(chǎn)品，讓每個(gè)人都能以親民的價(jià)格喝到更日常、更高品質(zhì)的咖啡。

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