11月23日，一粒一香中國區(qū)運營中心在南京正式啟用，來自江南大學、揚州大學的專家，一粒一香公司高層領導及優(yōu)質谷物消費粉絲和供應商代表共同參加了本次啟用儀式。11月20日，一粒一香與江南大學正式簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，共建“谷物聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心”。

　　一粒一香中國區(qū)運營中心啟用當天，來自江南大學食品學院的程力院長、張暉教授，揚州大學學術委員會委員、食品科學與工程重點學科帶頭人、食品科學與工程一級學科博士點負責人顧瑞霞教授，以及揚州大學旅游烹飪學院食品科學與工程系主任黃玉軍副教授等專家團隊與一粒一香創(chuàng)始人團隊就雙方未來合作方向展開深入的交流與探討。

　　一粒一香成立于2020年5月，是一家以全品類谷物及衍生品為核心產(chǎn)品的創(chuàng)新型公司，品牌成立之初就不斷借助高校的研發(fā)優(yōu)勢，與食品學科全國排名第一的江南大學以及具有食品特色學科的揚州大學專家團隊深度合作，借助科研優(yōu)勢打造優(yōu)質的產(chǎn)品，不斷拓展品牌版圖，全力打造谷物健康食品的全產(chǎn)品矩陣，擴大品牌綜合影響力。

　　江南大學食品學院的張暉教授介紹，未來“谷物聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心”將致力于全國谷物基礎營養(yǎng)圖譜數(shù)據(jù)庫的研究與構建，全谷物生理活性組分的研究，低GI谷物產(chǎn)品的開發(fā)，雜糧同煮同熟的工藝與產(chǎn)品開發(fā)，以及全谷物合理攝入量的探究等，通過與一粒一香合作，充分發(fā)揮雙方優(yōu)勢，共同促進谷物行業(yè)健康發(fā)展。

　　一粒一香聯(lián)合創(chuàng)始人許寶勝先生介紹，希望通過“谷物聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心”的成立，充分利用高?？萍假Y源與人才資源，助力全國谷物基礎營養(yǎng)圖譜數(shù)據(jù)庫的建立，促進科技成果的轉化、加強企業(yè)人才建設，全面提高一粒一香產(chǎn)品的研發(fā)能力，進一步實現(xiàn)科技成果的孵化與造血功能。

　　近幾年，谷物食品風頭正勁，成為大健康產(chǎn)業(yè)新風口。隨著谷物消費量的增長，谷物類產(chǎn)品多樣性不斷提升，市場需求更明確、用戶更細分，消費者對谷物食品的安全性及營養(yǎng)全面性提出了更高的要求。但谷物品牌普遍對研發(fā)重視不足，較大程度上依賴供應鏈自有技術和設備，研發(fā)投入不足，產(chǎn)品競爭力弱。通過“谷物聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心”的創(chuàng)立，一粒一香希望實現(xiàn)由研發(fā)參與者向主導者的轉變，將科研成果轉化為看得見的產(chǎn)品。在提高自身品牌影響力之外，還將協(xié)助企業(yè)提高研發(fā)創(chuàng)新能力，推動谷物行業(yè)高質量發(fā)展，重構企業(yè)與消費者的關系。

　　品牌的創(chuàng)新發(fā)展少不了研發(fā)的支持，研發(fā)需要品牌與科研院校共同推進。谷物+科研強強聯(lián)合的新品牌一粒一香，未來將如何攪動谷物市場，掀起多大的風浪，讓我們拭目以待。

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