現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，改變了人們的生活方式，餐飲服務(wù)消費(fèi)在總消費(fèi)中占比越來(lái)越高，表明人們對(duì)于餐飲業(yè)的需求越來(lái)越大。據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》報(bào)告相關(guān)內(nèi)容，2019年我國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)4.2萬(wàn)億。2020年，市場(chǎng)雖遭受到一定沖擊，但發(fā)展趨勢(shì)依然強(qiáng)勁，預(yù)計(jì)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)5萬(wàn)億。在廣闊的餐飲市場(chǎng)中，吉先森以明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)被外界看好，預(yù)測(cè)將獲得進(jìn)一步發(fā)展。

　　迎合年輕消費(fèi)者需求，深耕新消費(fèi)群體市場(chǎng)

　　各大餐飲平臺(tái)統(tǒng)計(jì)的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，90后、95后等年輕群體消費(fèi)在近五年餐飲市場(chǎng)消費(fèi)占比中快速增長(zhǎng)，2019年已超過(guò)60%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)該群體在總?cè)丝谥械恼急?。同時(shí)，由于年輕群體具有明確的互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)習(xí)慣，其對(duì)餐飲有著更加豐富、多元的需求。吉先森通過(guò)不斷改良傳統(tǒng)小吃，迎合了年輕群體對(duì)價(jià)格、環(huán)境、口感、健康等多方面的需求，收獲了穩(wěn)定增長(zhǎng)的高忠誠(chéng)度年輕群體市場(chǎng)。

　　小吃快餐優(yōu)勢(shì)明顯，優(yōu)勢(shì)無(wú)可撼動(dòng)

　　相比于其他餐飲來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)小吃具有低價(jià)、取餐便捷、食用體驗(yàn)良好等優(yōu)點(diǎn)，所以無(wú)論在一線城市、新一線城市還是二線城市和三線城市，小吃快餐都具有受眾最廣的人群。通過(guò)充分分析消費(fèi)者需求，吉先森進(jìn)行了品牌、包裝、體驗(yàn)感的升級(jí)，進(jìn)一步發(fā)揮了小吃快餐相關(guān)的優(yōu)勢(shì)，極大提升了產(chǎn)品利潤(rùn)，對(duì)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的變革也具有較大推動(dòng)作用。另外，吉先森也以較快的崛起速度，推動(dòng)了人均消費(fèi)的升級(jí)。

　　方向明確，品牌化成發(fā)展必然趨勢(shì)

　　中國(guó)餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的特點(diǎn)，使消費(fèi)者越來(lái)越注重品牌效應(yīng)。2018年，我國(guó)餐飲民店品牌化增長(zhǎng)率達(dá)23%，遠(yuǎn)高于同年餐飲大盤(pán)的增長(zhǎng)速度;同時(shí)，小餐飲品牌以每年8%的速度逐漸消失。這說(shuō)明以吉先森為代表的大餐飲企業(yè)將依靠品牌效應(yīng)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)得到進(jìn)一步發(fā)展，而傳統(tǒng)的小店經(jīng)營(yíng)模式將面臨巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。通過(guò)商業(yè)模式升維和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)以及充分迎合年輕群體的消費(fèi)需求，吉先森已收獲消費(fèi)者市場(chǎng)中不俗口碑，品牌效應(yīng)已充分得到鞏固，這將推動(dòng)其進(jìn)一步發(fā)展。

　　吉先森在自身不斷發(fā)展的同時(shí)，推動(dòng)了餐飲市場(chǎng)向品牌化、服務(wù)高質(zhì)量化方向變革，促進(jìn)了年輕群體消費(fèi)升級(jí)。以“制作料理嚴(yán)肅、入口活潑的美味雞”為初心，吉先森致力于為消費(fèi)者提供口感獨(dú)特，肉質(zhì)鮮嫩的小吃食品，已成為綠色、養(yǎng)生、時(shí)尚、創(chuàng)業(yè)的代名詞。這也是除了市場(chǎng)、品牌、地位等積極影響之外，吉先森核心的優(yōu)勢(shì)之一。吉先森的積極探索，也將帶給餐飲行業(yè)更多可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

免責(zé)聲明：以上內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)自其它媒體，相關(guān)信息僅為傳遞更多信息之目的，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)，亦不代表本網(wǎng)站贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如稿件版權(quán)單位或個(gè)人不想在本網(wǎng)發(fā)布，可與本網(wǎng)聯(lián)系，本網(wǎng)視情況可立即將其撤除。